南京市中醫院

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科室設置

職能科室

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膳食科

發布時間：2014-01-09

1.在分管院長領導下，負責全院職工及病人的伙食供應工作。

2.認真執行《食品衛生法》，切實抓好飲食衛生，防止食物中毒。

3.把握好購、洗、蒸、燒、供等各個環節，節約水、電、氣等消耗。

4.制定合理的膳食制作流程，并參照執行。

5.虛心聽取職工及病人對伙食的意見，不斷提高烹調技術，色、香、味及營養為一體，增加花色品種，實行一周一食譜，滿足廣大職工及病人的需求。

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