“薄荷”可謂家喻戶曉，想必大家都見過薄荷作為餐飲的點綴，用過薄荷味的牙膏，吃過薄荷味的糖果，擦過含有薄荷腦的清涼油……翠綠的薄荷，其獨特的芳香，沁人心脾，入口冰涼的口感，在夏季令人神清氣爽。

薄荷是香料的一種，也是常見的藥食同源的草本植物。清代張錫純在《醫學衷中參西錄·薄荷解》中說道：“薄荷古原名苛，以之作蔬，不以之作藥，《神農本草經》《名醫別錄》皆未載之，至唐時始列于藥品，是以《傷寒論》諸方未有用薄荷者?！?/span>

薄荷，土名“銀丹草”，為唇形科草本植物，性涼味辛,歸肺、肝經，具有疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣的功效，常用于外感風熱，頭痛，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹，溫病初起，風疹瘙癢，肝郁氣滯，胸悶脅痛等等。

1、清利頭目及咽喉

《藥品化義》中記載 ：“薄荷，味辛能散，性涼而清，通利六陽之會首，祛除諸熱之風邪。取其性銳而輕清……療口齒，清咽喉?！薄肚Ы稹な持巍吩唬骸稗扇~……可久食，卻腎氣，令人口氣香。主辟邪毒，除勞弊?！北『蓪τ谕飧酗L熱或外感風寒入里化熱引起的頭痛具有很好的療效，還可以清新口氣，治療風熱壅盛所致的咽喉腫痛。

2、疏散風熱

薄荷是一種治療風熱感冒的常用中藥，具有很好的發散作用?！毒V目》記載：“薄荷，辛能發散，涼能清利，專于消風散熱?！薄侗静輦湟吩? “薄荷，輕，宣，散風熱?！背酥?，薄荷也是夏季消暑降溫的佳品。

3、疏肝解郁

《醫學衷中參西錄》記載：“ 薄荷……若少用之，亦善調和內傷，治肝氣膽火郁結作痛?！薄侗静菪戮帯罚?quot;薄荷……尤善解憂郁，用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝膽之經，善解半表半里之邪，較柴胡更為輕清。"薄荷對于肝氣不舒引起的脅肋疼痛、心情不暢、失眠多夢、郁郁寡歡等癥狀可以起到很好的治療作用。

南京市中醫院心血管科顧寧主任中醫師強調，薄荷并非人人皆可食用，薄荷芳香辛散，發汗耗氣，故陰虛血燥、體虛多汗、生理期的人應當慎用，脾胃虛寒、腹瀉便溏者也不可過多或長時間食用。

下面介紹幾種與薄荷相關的藥膳、茶飲：

1、荸薺薄荷飲

將陳皮10g、荸薺10g、薄荷6g煎湯取汁，代茶飲，有清熱、理氣、化痰之功效，主治痰氣壅結型耳鳴、耳聾。

2、薄荷蘿卜橄欖飲

將薄荷10g，橄欖50g煎水取汁，蘿卜100g切碎，絞汁合入，代茶飲，有疏風清熱，利咽生津之功效，主治風熱犯肺型咽炎。

3、薄荷粥

先取新鮮薄荷50g煎湯取汁備用。再取100g大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。

專家簡介

顧寧，江蘇省名中醫，主任中醫師，博士，博士生導師，省中醫藥領軍人才，市有突出貢獻中青年專家。中華中醫藥學會心血管病分會常委，省中醫藥學會心病專業委員會副主委。從事臨床37年，擅長中醫藥與中西醫結合診治高血壓、冠心病、心力衰竭、心律失常、血脂異常等心血管系統疾病。

門診時間:周一上午，周二上午